おにぎり作り2🍙 byT.H
2023.05.26
昨日はせんべい作りと一緒におにぎりも作りました！
手の消毒から！(せんべい作りのと同じ写真です💦)
そして今日はご飯をはかる係です！
115gから120gの間にします！
そうしたら次はおにぎりをラップで包む作業をしました！
初めての機械にドキドキです！
まずラップを伸ばし
その上におにぎりをのせて
クルクル巻いて、熱いところでラップを切り、ぴちっととめたらとめた面を熱いところに置き、ラップを定着させたら完成です！
完成したおにぎりは2ついただいて帰りました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
色んな新しいことに挑戦できて楽しかったです(*´▽｀*)
以上、私のお仕事でした〜
手の消毒から！(せんべい作りのと同じ写真です💦)
そして今日はご飯をはかる係です！
115gから120gの間にします！
そうしたら次はおにぎりをラップで包む作業をしました！
初めての機械にドキドキです！
まずラップを伸ばし
その上におにぎりをのせて
クルクル巻いて、熱いところでラップを切り、ぴちっととめたらとめた面を熱いところに置き、ラップを定着させたら完成です！
完成したおにぎりは2ついただいて帰りました(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
色んな新しいことに挑戦できて楽しかったです(*´▽｀*)
以上、私のお仕事でした〜
2023.05.26 10:31
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せんべい作り2🍘 byT.H
2023.05.26
昨日はあしながでまたまたせんべいを作りました！
現在改良中で試行錯誤しながら作ってます！
まずは手の消毒から！
そして、途中から参加だったので練ってるところから参加です！
練り終わったらバットにのばします！
そして、焼きます！
焼きあがった物に醤油を塗っていきますよ〜！
この醤油がすごくいい匂いで美味しそう！
以上昨日の私のお仕事でした〜！
現在改良中で試行錯誤しながら作ってます！
まずは手の消毒から！
そして、途中から参加だったので練ってるところから参加です！
練り終わったらバットにのばします！
そして、焼きます！
焼きあがった物に醤油を塗っていきますよ〜！
この醤油がすごくいい匂いで美味しそう！
以上昨日の私のお仕事でした〜！
おにぎり作り by c.n
2023.05.25
先日の作業はおにぎり作り♪
まずは手と机の消毒！
使う物の消毒も忘れずに♪
ご飯のgを計ります
115～120gで計っています♪
形を整え塩をフリフリ(*^^*)
この日はいっぱいのおにぎりに囲まれました❤
ご飯の炊けたいい匂いがするので
毎回おにぎり作りをする時は
投稿主のお腹が元気いっぱい鳴ります(笑)
業務用ラップにも慣れてきましたよー❀(*´▽`*)❀
ラップを巻き巻きするのも楽しいです♪
投稿主には子供がいるのですが
運動会でおにぎりをいっぱい作ってました！
ですが最近は運動会も午前で終わり
お弁当を作る事もなくなったので
少し残念に思っていたのですが
仕事でおにぎりが作れて
毎回こうやって朝早くから作ってたなーと
思い出しながら、おにぎりをにぎにぎ…
元々おにぎりを握ると不格好になっていた投稿主…
おにぎり作りを極めてお弁当作りに
役立てば嬉しいな♪と思いました(*´ч ` *)
ではでは今日はここまで！
次の更新もお楽しみに✩*.ﾟ
by c.n
まずは手と机の消毒！
使う物の消毒も忘れずに♪
ご飯のgを計ります
115～120gで計っています♪
形を整え塩をフリフリ(*^^*)
この日はいっぱいのおにぎりに囲まれました❤
ご飯の炊けたいい匂いがするので
毎回おにぎり作りをする時は
投稿主のお腹が元気いっぱい鳴ります(笑)
業務用ラップにも慣れてきましたよー❀(*´▽`*)❀
ラップを巻き巻きするのも楽しいです♪
投稿主には子供がいるのですが
運動会でおにぎりをいっぱい作ってました！
ですが最近は運動会も午前で終わり
お弁当を作る事もなくなったので
少し残念に思っていたのですが
仕事でおにぎりが作れて
毎回こうやって朝早くから作ってたなーと
思い出しながら、おにぎりをにぎにぎ…
元々おにぎりを握ると不格好になっていた投稿主…
おにぎり作りを極めてお弁当作りに
役立てば嬉しいな♪と思いました(*´ч ` *)
ではでは今日はここまで！
次の更新もお楽しみに✩*.ﾟ
by c.n
せんべい作り by c.n
2023.05.25
お久しぶりの投稿となります♪
せんべい作りの様子をご覧下さい( *´艸｀)
まずは消毒！
この日は事前に形を作ってもらっていて
乾燥までしてもらっていたので
味を付けてからの焼き作業です！
↑味を付けて♪
↑こちらが並べた物です！
↑焼きあがったばかりの煎餅
↑袋詰めをした煎餅
醤油味と、しお味のおせんべいの出来上がり！
こちらは前にした作業ですので
オーナーが手作りした調味料に漬け込んでいますが
今は味付けの改良としてハケで塗っております！
個人的に楽しくて色々勉強になる作業ですので
また参加したい作業の1つです♪
次の更新もお楽しみに✩*.ﾟ
by c.n
せんべい作りの様子をご覧下さい( *´艸｀)
まずは消毒！
この日は事前に形を作ってもらっていて
乾燥までしてもらっていたので
味を付けてからの焼き作業です！
↑味を付けて♪
↑こちらが並べた物です！
↑焼きあがったばかりの煎餅
↑袋詰めをした煎餅
醤油味と、しお味のおせんべいの出来上がり！
こちらは前にした作業ですので
オーナーが手作りした調味料に漬け込んでいますが
今は味付けの改良としてハケで塗っております！
個人的に楽しくて色々勉強になる作業ですので
また参加したい作業の1つです♪
次の更新もお楽しみに✩*.ﾟ
by c.n
おせんべい製造☺️🍘🎉by s.u
2023.05.25
先日はお煎餅作りをしました☺️
今までは生地を作って冷凍するまでを
ブログに書いていましたが
今回は冷凍した生地のその後を
ブログに書きたいと思います☺️♪
※試作段階です。
↑まずエプロンとヘアキャップをし
手を念入りに洗い、消毒をします。
↑机や使用する調理器具も
消毒します。
消毒が済んだら調理開始☺️
↑冷凍庫で冷凍していた生地を
取り出し
↑すばやくカットします。
ここで時間をかけてしまうと
冷凍していた生地が溶けてきて
フニャフニャになり
カットしにくくなるので
すばやくカットするのがポイントです☺️
↑カットできた生地です。
まだ水分を含んでいるのが
見た目でわかりますね。
↑水分を飛ばして乾燥させるために
オーブンで生地を焼きます。
120度のオーブンでまずは20分焼きます。
その後取り出して、一度乾かし
更に120度のオーブンで20分。
この作業を3.4回ほど繰り返します。
↑これは120度のオーブンで
20分焼くのを2回したものです。
まだ水分を含んでいたので
更にオーブンで20分焼きます。
↑再度、焼いたものです。
パリパリとした見た目になり
乾燥してきたら、醤油を塗ります。
再度120度のオーブンで5分焼いて…
↑完成です☺️
利用者さんやスタッフさんで
味見をしたのですが
パリパリして醤油が効いていて
美味しかったです(⌒▽⌒)
また次の作業も頑張るぞ！
次回のブログもお楽しみに☺️🔥
by s.u
