先日はおにぎり作りを
行いました( ˊ̱˂˃ˋ̱ )✨✨
↑まずお米を洗い、ざるあげをします。
ざるあげとはお米を洗った後
乾燥させて、お米にヒビをいれることです。
お米にヒビが入ることでそこから
たくさんの水分を吸収します。
美味しいお米に仕上がる大切な作業です☺️
↑ざるあげが済んだら
お水と氷をいれ、時間をおきます。
この工程でお米がたっぷりのお水を
吸収してくれます。
先程のざるあげで入ったお米のヒビからも
お水を吸収してくれます( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
↑お水に浸す作業が済んだら
炊き始めます。
ご飯が炊けたら、蒸らしをします。
蒸らすことでお米に均一に水分が行き渡り
ふっくらと仕上がりになります☺️
↑蒸らし作業が終わりました！
美味しそうに炊けました☺️✨✨
↑次にボウルにラップをかけ…
↑そこにお米を入れて…
↑おにぎりにします🍙🍙
↑握ったおにぎりを
業務用ラップでピタっと
ラップをします。
↑ラップ出来ました！
完成です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )✨✨✨
この作業を繰り返します☺️
↑たくさん出来ました！
合計136個できました☺️✨✨
おにぎり作業は黙々と取り組めて
とても楽しいです🍙☺️✨
最後に完成したおにぎりの数を数えたら
いっぱい出来たことに嬉しくなります☺️
また次の作業も頑張りたいです！
by s.u
2023.09.08 11:22
| 
先日はお味噌汁の素の
ラベルカット作業を行いました☺️
↑こちらのラベルを…
↑こちらの裁断機を使用して…
↑綺麗にカットします。
裁断機の上のラインと
ラベルが平行になるように
合わせてカットします✨☺️☺️
↑カットできました✨☺️☺️
この作業を繰り返して…
↑ラベルが完成です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )！
お味噌汁の素とは
赤味噌、白味噌、玉ねぎ、リンゴ酢の入った
栄養満点の商品です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )✨✨
お味噌汁の素をお椀に入れてお湯を注ぐだけで
お味噌汁が完成します( ˊ̱˂˃ˋ̱ )✨
今回はこちらの商品のラベルカット作業をしました。
ひとりで黙々と集中して取り組む作業は
とても楽しく、やりがいがあります！
回数を重ねる度にどんどん上達が
分かるのも楽しいポイントです☺️✨
また次の作業も楽しみです！
by s.u
先日ういろう作りをしました☺️
その様子をご紹介します✨✨
↑米粉、砂糖をいれ
よく混ぜて…
↑そこに水を加えて
ダマにならないように
混ぜて…
↑容器にいれます。
このとき分離しないように
よく混ぜながらいれます。
↑蒸し器で蒸します☺️☺️✨
↑蒸せました！
綺麗な仕上がりです( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
↑出来上がったういろうを
取り出して…
↑一口サイズに切り
急速冷凍庫にいれます☺️✨
わたしはここまでの作業に
参加させて頂きました（＾ω＾）
スタッフさんと協力して今回も
楽しく作業することが出来ました☺️✨
厨房作業は分量を測ったり
分離してないか確認したりと
難しいところもありますが
その分、完成したときの達成感があります☺️
また次の作業も頑張りたいです！
by s.u
今回は最近特に力を入れているういろう作りをしました！
まずは手を洗って消毒をしたら、粉物をはかります
はかったら、水を入れて混ぜます
そのあとはかっていた砂糖類を混ぜます
今回は黒砂糖も入れてます！
混ぜたら型に流し入れます
そうしたら、黒砂糖を入れてないバージョンも作って、蒸していきます！
蒸しあがりがこちらです！
黒砂糖ver.
プレーンver.
今回はここまでで終わりました！
美味しくできているといいのですが…😋
以上私のお仕事でした！
今回は、前回の小物入れより一回り大きいサイズのカゴを作ってみました！
(左)：前回 (右)：今回
直径も深さも調節できるので、
どんなサイズのカゴが使いやすいのか？
どんなサイズにするのか？
迷いつつ作っています。。(´・ω・`)?
色んなサイズを作って使いやすい大きさにたどり着けたらいいなと思います(*´∀｀*)
by m.y
