あしなが生活

今日27日は一番街で開催される街市の日でした。
お天気も良く寒すぎず暑くもなくちょうど良い気候でお客さんも前回と比べると少しですが多かったように思えます。


↑ういろうのディスプレイです。前回と比べて種類が増えて見応えがありますね。

午前中の設営と午後2時ごろまでは男性陣が売り子をして下さっていてそれ以降は女性陣とオーナーとで売り子をしました。
今日はオーナー以外に職員さん2人と自分含め利用者が2人居て心強かったです。
私は街市に参加するのは2回目でオーナーにも声掛けのコツを教えて頂いて少し余裕を持って声がけが出来るようになってきた気がします。しかし試食品がないとなかなかお客さんの興味を引くことは難しいです。
私を除いた女性陣及びオーナーはお客さんに声掛けをしてさりげなく懐に入り込むのがとても上手くて購入に至るのでとても参考になります。本当に皆さん上手いです。

今回ういろうを購入されるのは若いお客さんが多かったように感じました。
また、今回はゆず茶とお抹茶とぜんざいも販売したのですがそれらを購入して下さるお客さんが予想以上に多く、3点で500円なのでういろうも一緒にいかがですか？と付け加えるとういろうも一緒に買って下さるお客さんも結構いらっしゃいました。
寒い時期は温かい飲み物があると集客が良い気がします。



↑ここは温かい飲み物のコーナーで皆さんがデザインして下さったPOPが色鮮やかです。


↑レジスターとその横にある電子レンジです。このレンジでういろうの試食品を温めます。

職員の方が発案されたういろうの新商品のちょこれいと味とはちみつ味も好評で特にちょこれいと味は売れ行きが良かったです。

5時前頃にもなると客足もまばらで売り上げも難しくなってきました。



私は5時過ぎに帰ったので真相は分かりませんが今回は前回よりもほんの少し売り上げは良かったのではないでしょうか。

個人的にお客さんの気を引けるような声掛けの工夫が出来たらと思いました。

※今日は工房中村で雑用をしました。

テナント用で使うテントの片付けをしました。

※その後は掃除機をかけ拭き掃除をしました。

みんなで協力して楽しく作業しました。

先日、ういろうの封筒に「電子レンジで500W50秒、ボイルだと3分」と表記されたシールを貼る作業をやりました。







うちの高齢の両親は何度言ってもういろうを食べようとする前にレンジアップするのを忘れがちでその都度、「電子レンジで温めてから食べてね」と伝えなくてはなりません。
せっかく食べるのだからういろうの一番美味しい状態で食べてほしいですものね。

なので今回のこのシールは購入者、特に年配の方には非常に助かる情報だと感じました。

日々ういろう自体もういろうの封筒も食べやすいように美味しく食べられるように進化していて商品開発の現場を目の当たりにして色々と勉強になっています。

私も商品開発の一端を担うべく自分で思いついたことを発言したりネットでより良い情報があったらそれを提案したり出来たらと思います。