あしなが生活

本日は、ういろうを実際作る前にやらなきゃならない大事な作業である、
それぞれの材料の計量をやりました。

今日は黒糖の計量と↓




米粉の計量を行いました。↓




黒糖は糖独特のダマになっているものも多く出来るだけヘラでダマを崩しながら計量をしていました。

逆に、米粉は非常にサラサラとしていて質の良い米粉なのだと実感できる作業となりました。

1日でも早く出来上がったものを素早く正確にカットし、フィルム貼りとパウチ詰めも素早く出来るようになりたいです。

色んな種類のういろうがもっと沢山の方に周知され味にさほど偏りが出ることなく購入して頂けるようになったら最高ですね。