おにぎり作り(*´ー｀*)by s.u
2023.04.18
昨日は食事提供を希望している
利用者さんに配るためのおにぎりを
作りました(*´ー｀*)✨✨♪
まず6キロのお米を用意し
分けて洗っていきます。
洗ったら↓このようにザルにあげて
水を切ります。
ザルにあげて水が切れたら
釜の中にお米を全ていれて30分放置します。
この段階ではまだ水をいれません。
↓
洗ったお米を放置して乾燥させることで
お米にヒビが入ります。
炊く際にそのヒビから水分が入ることで
お米が水分を吸収し
ふっくらとした仕上がりの
美味しいお米になるそうです♪❤️
30分放置したら
お水をいれて更に30分放置し
その後炊き始めます。
炊けたら更に10分間お米を蒸らします。
↓
炊けました〜♪
このままでも美味しそうですが
ここから塩おにぎりにしていきます。
お米を120グラム測ってから
握り、握ったおにぎりに
塩をパラパラ振りかけて…
おにぎりにラップをして
もう一度ぎゅっと握ったら…
完成です♪😻✨❤️
ふっくら美味しい塩おにぎりが
出来上がりました(*´ー｀*)
合計で80個ほど完成しました！
大変だったけど楽しい作業でした！
また作りたいです♪
by s.u
2023.04.18 11:10
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