おにぎり作り☺️🙏by s.u
2023.10.12
こんにちは〜❣️
先日はおにぎり作りをしました🍙
その様子をご紹介します（＾Ｏ＾）
↑まずお米を研いで
10分ざるあげをします。
ざるあげをすることで
お米が乾燥してお米にヒビが入ります。
↑ざるあげが済んだら
お水を必要な量を測り入れ、10分置きます。
このときにお米がお水を吸うことで
炊き上がった際にふっくらとしたご飯に
仕上がります。先程のざるあげでお米に
ヒビをいれたことでそのヒビからも
たくさんお水を吸収します。
↑10分たったら炊飯器のスイッチを
いれてお米を炊きます。
炊き上がったら10分蒸らします。
蒸らすことでお米の水分量が
均等になり更に美味しくなります。
↑蒸らし終わりました〜❣️
美味しそうなご飯🍚
↑ボウルにラップをし
その上にお米を載せます。
ご飯の量が均等になるように
測りながら載せます。
↑おにぎりが出来たら…
↑業務用ラップでピッタリと
ラップをします。
この作業を繰り返します☺️
↑完成したおにぎりです🍙
今回は140個出来上がりました☺️
おにぎり作業は工程が
多くて大変ですが
スタッフさんや利用者の皆さんと
力を合わせて出来る作業なので
楽しいです（＾Ｏ＾）❣️❣️
時間がかかる作業な分、達成感も
大きいです(^○^)✨✨✨
また次の作業も頑張るぞー！！！
by s.u
2023.10.12 13:52
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